COCINA PANAMEÑA
Panamá Crisol de Razas,una frase que se demuestra en su variedad de platos gastronomicos.
viernes, 10 de junio de 2011
Panamá y su Gastronomía
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La gastronomía de Panamá es el resultado de la influencia histórica en el país por las culturas amerindia, hispana, africana, afroantillana...
Cuatro Normas para Garantizar la Seguridad de los Alimentos
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ARROCES
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Arroz con Guandu estilo Panameño Se presume que el guandú se cultiva en Asia desde hace 3000 años, de allí se llevó al este de Africa y po...
La Odisea del Arroz con Guandu y la Gallina Guisada
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jueves, 9 de junio de 2011
MONDONGO A LA CULONA
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INGREDIENTES: 3 lbs. de mondongo en tiras 1 patita de res cortada en trozos 1 lb. de patitas de cerdo cortadas 2 cebollas medianas co...
SANCOCHO DE GALLINA
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Muy conocido en muchos países es el sancocho, el cual es una sopa hecha con presas y muslos de pollo, que incluye raíces como ñame y otoe, ...
sábado, 4 de junio de 2011
El Tamal
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El tamal de holla y el tamal envuelto en hojas de platanos. Este tamal es distinto a los tamales cocinados por los mexicanos en que la mas...
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